Vinters långa fingrar verkar sträcka sig på obestämd tid runt stadens hals. Det känns inte som att Sydney någonsin kommer att bli varmt igen!

Så jag valde att använda det här fotot som vårt titelskott för att påminna dig om vad Sydney har blå himmel. Det kanske inte känns som det ett ögonblick – särskilt med våren som officiellt händer för ett par dagar sedan.

Ändå är det fantastiskt att vara tillbaka i Sydney – om inte för vädret, för maten! Denna veckoutgåva tar en resa runt om i världen på en tallrik som visar hur lätt det är att hitta enastående prover av olika kök här i Harbour City.

Vi hoppas att du glädjer dig i den här veckoutgåvan – och det får dig inte att känna dig för hungrig!

Skål – Jim & Christina xx

I kväll är vi ute på middag med våra kamrater Danny och Vicki. Det här är de män som nyligen gifte sig i Skottland – och vi var där också!

Vi har lyckats koaxera dem i Balmain med löften om den bästa thailändska maten i staden: Chon Thai.

Jag älskar absolut dessa Betal Leaf -förrätter fyllda med strimlad rökt öring, ingefära och rostad kokosnöt.

Vi kan inte heller hjälpa oss själva och köpa dessa fläskmagboa. Ledsen fotot är lite kornigt (dålig belysning) men vi var tvungna att dela det. Fläsk är perfekt kokta och belagda i tjock, läcker fem-kryddsås. Den ångade Bao är klibbiga och fluffiga. Så bra.

Vi köper också lite vaktelägg inslagna i hackad räkor och äggnudel sedan friterade. En sådan smart maträtt med så mycket som händer. Och tamarindsåset på toppen skär igenom perfekt.

Vi glädjer oss också över rätter som Lamb Shank Massaman Curry och en dyna se-e och vi var för upptagna med att äta för att ta bilder.

Chon tvingades stänga för några månader sedan på grund av en köksbrand. Det är så bra att denna plats har kunnat öppna igen. Det är en sådan fantastisk restaurang. Maten är utmärkt, tjänsten är enastående och priserna är till och med ganska rimliga. Det är den magiska kombinationen.

I morse är Christina och jag ute i staden som fångar upp vår kompis. Hon har tagit oss till Pablo & Rusty’s på Castlereagh Street. Kaffe här är fantastiskt – liksom Tash’s Hot Chocolate … inte att hon delar något av det!

Maten här ser också enastående, men jag har lovat mig själv att inte överdriva. Särskilt när jag har en lunchmöte som kommer upp.

Jag är i Paddington i eftermiddag och njuter av sällskap med den vackra Besty Pie. Hon har bjudit in mig till den italienska restaurangen Barbetta på Elizabeth St för att träffa människor från Lightfoot Travel. Lightfoot är en byrå fokuserar på skräddarsydda luxe resetjänster och de hanterar några fantastiska platser över hela världen-de är väl värda att titta upp. Droolvärda destinationer.

Och att prata om Drool-värdig, dessa Arancini Balls Barbetta har tjänat för att starta lunchförfarandet är fantastiska. Andra förrätter av Vitello Tonnato och – min föredragna – Melanzane Parmigiana tar mig bäst tillbaka till många måltider i Italien.

Betsy säljer mig på Barbetta Polpetta Burger – en läcker, saftig hamburgare gjord med Barbetta köttbollsmix, aubergine och provalonost. Det finns en antydning av chili i aioli och chips är så mer.

Det var så svårt att bestämma vad man skulle äta, med alternativ som Barbetta Lasagne och Gnocchi tartufati al Funhi tillgängliga. Andra som köpte dessa rätter ger mig praktiskt taget mat avund – men hamburgaren är ganska fantastisk.

Och saltar hela måltiden i idealisk italiensk stil är allas favoriter: Cannoli-fylld med antingen en choc-chip ricotta eller pistasch-och andra läckra små petit fyra. Men det är brickan med Sfogliatelle som fångar mitt öga.

Jag blev kär i dessa känsliga, skalformade bakverk när vi var i Neapel och jag har inte riktigt kommit över dem ännu. Dessa miniatyrversioner är idealiska och tar mig bäst tillbaka till Napoli och Amalfikusten.

Här är några andra läckra rätter från Campania som du borde kolla in förresten.

Jag är allvarligt förvånad över Barbetta. Det är verkligen på vår hitlista igen – och kommer att vara idealisk för vår nästa stora familjemiddag. Om du söker efter en restaurang för att ta dig tillbaka till den speciella måltiden du hade i Italien, kommer detta att vara platsen att göra det.

För att visa sin hängivenhet till Gelato valde Christinas att träffa den sena kvällen Gelatissimo vid Circular Quay. Trots den kalla kvällen tar hon på sig ett modigt ansikte (vad en trupper) och har gått för en dubbel skopa medan hon väntar på sin färja.

Det är sällsynt Christina avvisar möjligheten till en glass. Hon gjorde det en gång för mig när jag tillhandahöll för att köpa henne en på en varm dag. Hon sa till mig att det var “för varmt för mejeri”. Kvällens efterrätt visar dock att det aldrig är för kallt.

I kväll är Christina och jag i Grain Bar, den fantastiska lilla baren från Four Seasons Sydney. Grain har nyligen tagit hem utmärkelsen för bästa whiskybar i staden, vilket är ganska otroligt, men ikväll är vi här för att fira en annan ande.

Det är den sista natten av Grain’s två månader av tequila fiesta, och de är PulliNG ut alla stopp.

Precis som deras whisky -samling är Grain’s Tequila och Mezcal Range en absolut glädje att se. Tequilas ganska missförstådda och felaktiga anda, och när den levereras väl kan det vara basen för några läckra drycker.

Mezcal är dock en helt annan drink och mycket mer som whisky i sin profil. Vi har pratat om denna mystiska mexikanska ande tidigare när vi pratade med en av Australiens ledande importörer. Det här är vad Mezcals om och hur det skiljer sig från Tequila.

För att få festen igång behandlas vi med Gays Tequila Habanero Seltzer. Det är en läcker, lätt dryck, fizzy och rolig. Den rostade habanero chili lägger till den extra smaken och en pump värme till cocktail. Jag kunde dricka dessa hela dagen – särskilt under sommaren.

Maten – som alltid på spannmål – är stor. Dessa små enchiladas är fantastiska. Det finns också färska ostron, fisktacos, skålar med salsa och naturligtvis en läcker kulle av guacamole som jag måste dra mig bort från.

Höjdpunkten på natten-bortsett från det 4-delade Mariachi-bandet som kommer in för att spela för baren-är detta. Det är en Mezcal Negroni.

Om du gillar din rökiga whisky och din Tangy Negroni är det ungefär så bra som det kan få om du vill gifta dig med de två elementen. Mezcal, med sitt naturliga rökiga djup, gropar perfekt med citruskalet i min föredragna cocktail. Campari ger den sötma som förenar allt. En sådan smart dryck.

Dessa cocktails kommer fortfarande att finnas tillgängliga på spannmål, men för tillfället är tequila fiesta över.

Titta dock på detta utrymme för Grain nästa extravaganza. Det händer alltid något fantastiskt på denna plats.

Vi har skrivit mycket mer om Grain Bar, som du kan läsa här. Vi har också utvärderat de fyra säsongerna Sydney om du vill se hur det är inuti.

Och det är vår vecka i ett (ganska stort) nötskal. Vi hoppas att du har glädjat dig för den här veckoutgåvan och att du – om du är på södra halvklotet – håller dig varm.

Om du är i norra hemo, hoppas jag också att du håller dig varm naturligtvis och att din sommar fortsätter i minst ytterligare en månad, för vi kommer din väg mycket snart.

Vi lämnar dig med detta söta skott av Christinas kaffe och hennes ganska fantastiska strumpor!

Skål – Jim & Christina xx