Den ljusa knappen på Maroochydores nya tangentbord, Market Bistro med sin elektriska miljö och storstad vibe heralds en helt ny look till det en gång var det som en gång var En lugn stad vid stranden vid Sunshine Coast.

Maroochydore lovar att vara det högteknologiska hjärtslaget och CBD i Queenslands Sunshine Coast och etablerar Maroochydore till en fascinerande destination.

Det är inte så ofta att du får se en stad dyka upp framför dig, eller för att uppleva pionjärarterna som väljer denna nyfödda betongjungel som deras livsmiljö.

Men det är just hur det är på Market Bistro, det senaste företaget av en kvartett av landets mest erfarna såväl som mästerliga Hospo -chefer.

Ägarna Tony Kelly såväl som Luke Stringer, tillsammans med Harry Lilai såväl som Peter Marchant, som alla har några seriösa restauranger, hotell och barer under bälten och kockhattar på huvudet, har tagit den allra första smaken av den enorma staden till det som lovar att bli Queenslands allra första sanna kuststad.

Prata om superhög hastighet på en framsteg snörda vattenvägar, parkområden, detaljhandeln samt industriellt utrymme, ett kongresscenter samt över 4 000 bostadslägenheter innebär att Maroochydore håller på att förvandla optimus primliknande till en cyberhjälte av område.

Men handel och stadsplanering åt sidan, hur är det att äta på Market Bistro?

Market Bistro, Maroochydore

Det finns så många fantastiska platser att äta runt den soliga kusten. Kolla in vår montage av några av våra favoritrestauranger – inklusive marknadsbistro – här:

Christina såväl som jag träffas vid dörren av medägare samt restaurangchef Luke Stringer, som säger oss på Bistros vackra bar med vit marmor samt glänsande mässing för en cocktail före middagen.

Baren pumpar såväl som det finns en stadig ström av drycker som går ut på brickor till en hektisk lördagskväll som sitter vid bord samt plysch art deco -bås runt restaurangen.

Luke, Bellwether för restaurangens energi, visas vid vår sida samt rekommenderar två av de mest populära cocktails från menyn: kokosnöten Caramel Espresso Martini samt jordgubben samt Passionfruit Martini, en special i veckan.

Vi smutar på våra cocktails och tar in restaurangen från våra hörnstångssäten-beskyddare, deras mat såväl som maskinen med välutbildad personal som arbetar sin balett av en tjänst.

Romansen såväl som hög energi i denna enorma utmärkta europeiska stilbistro är smittsam, samt påminner oss om ett par platser vi har varit på i San Francisco.

Kanske är Maroochydore utan tvekan inställd på att vara Silicon Valley i Australien.

Middag på Market Bistro

Vid vårt bord – en bekväm hörnbås vid fönstret – smutar vi på den sista av våra cocktails när vår exceptionella servitör Nick tar oss genom menyerna.

Ansluten till Market Bistro är Market Wine Store, en fysisk utföringsform av den bosatta sommelier Peter Marchants passion. Vinlistan framför oss är därför gargantuan, så vi väljer att lämna vinbesluten upp till Nick. Han gör inte besviken.

Förrätter

Med vår förrättsordning av Vitello Tonnato såväl som vedeldad grillad calamari, ger Nick oss en utmärkt Hunter Valley Semillon från allra första bäcken. Det är en perfekt match för maten.

Vitello Tonnato – en traditionell italiensk måltid som var en total uppenbarelse för mig – är bokstavligen kalvkött och tonfisk mayo. Men det säljer denna måltid så långt kort. Kalvkötten är så tunt skivad att den är nästan genomskinlig, liksom den seared tonfisken. Mayonnaise är tydligt gjord både internt som är otroligt.

När det gäller calamari, kommer den perfekt bräserad med en otydlig oljig sås som du behöver allt bröd du kan få för att moppa upp. Förutom Nick är glad över att ladda om vår korg.

Nät

Därefter har jag tagit en Shiraz från huvudviner i Barossa. Det är en robust, rökig – mest aska – klyftan, packad med röda vinbär och anis.

Det är den mest sublima matchen för min spektakulära 350g Scotch-filé som är förkolat perfekt till den punkt där saltmaterialet rinner genom köttet såväl som fettet är allt gjord, men inuti är en glödande medelstor.

Min biff kommer också med skoestring pommes frites, en inlagd lök, kål samt persilja sallad samt ett alternativ med såser. Jag går för kalvkött.

Christinas Pinot Noir är inställd med en noggrann struktur som sätter upp hennes anka tortelloni perfekt. Ankan, som fyller varje pastapaket helt, återges till den punkt där varje munfull är tät såväl som lyxig. Pastan, som alla görs färskt internt varje dag, är lätt men på något sätt robust.

Tortelloni har ett rikt smör såväl som ostsås som vi önskar att vi hade en skål med.

Efterrätter

För att dyka upp oss – vi är redan utbuktade i sömmarna – nickar nick oss efterrätt i typen av en New York -bakad ostkaka med en skiva marinerad apelsin såväl som ett extraordinärt bränt smör oRange Sauce, liksom en pavlova -roulade med en rik citronmassa samt färska blåbär.

Den klibbiga han väljer för oss är en delikat Muscat som skär igenom det söta medan han fortfarande äger sin plats vid dessertbordet. Utmärkt.

Kolla in några av våra andra berättelser om Sunshine Coast – var att äta, vad du ska göra och var du ska bo:

Hur man verkligen slappnar av – Spa Anise, Maleny

Säg hej där till Hola – hotell med lokal konst, Eumundi

Ät södra Europa i Sunshine Coastline – Popina Restaurant

Efter en het hektisk dag (vi tillbringade eftermiddagen på att utforska vattenvägarna runt Mooloolaba med Saltwater Eco Tours) var vi ärligt slut på bensin vid middagstid.

Men att träffa Luke, se exakt hur svårt Market Bistro -teamet alla arbetar i sådana unison samt att uppleva de konstverk som Executive Chef Harry Lilai har skapat lyft oss och sätter oss på en riktigt hög.

Market Bistro är på den nyetablerade Foundation Square på Market Street, mitt i det som kommer att vara Maroochydores nya högteknologiska CBD. Förutom om Market Bistro är någon typ av indikator kommer denna stad att bli fantastisk.

Vi ätit på Market Bistro som medias gäster samt i samarbete med besök Sunshine Coastline Tourism Board.

Att veta hur man undviker Jetlag – eller åtminstone hur man hanterar det – är en viktig del av resan. Det fruktansvärda zombie-liknande tillståndet som träffar dig under dagarna efter en långdistansflygning kan förstöra helgdagar och få att komma hem känns som det värsta någonsin. Här är några av våra bästa förslag för att undvika jetlag och hantera resor med lång avstånd.

Att bo i Australien innebär att du antingen tar upp med långdistansflyg eller stannar hemma. Vi är bara långt ifrån många av resten av världen.

Men under alla de år vi har rest har Christina och jag provat många olika sätt att eller komma över Jetlag så snabbt som möjligt – ännu bättre undvika det helt.

Tyvärr finns det ingen idealisk botemedel mot jetlag – kanske för att ingen verkligen vet varför det händer. Det finns inte heller någon konsistens. Jetlag kan slå dig hårt en flygning, men inte nästa.

Vissa resor Christina har haft riktigt dålig jetlag medan jag har haft det bra. Andra det har varit tvärtom.

Idag är vi ganska bra på att veta vad som fungerar för oss när det gäller att slå ett av de värsta elementen i resan. Här är våra 7 bästa förslag för att hantera jetlag.

7 förslag för hur man undviker jetlag

1. Programmera dina sömnmönster

Ungefär en vecka innan du ska flyga, börja ändra tiderna du vaknar och går till sängs så nära den tidszon du reser till som möjligt. Naturligtvis kommer du inte att kunna sova genom dagen – även om jag är säker på att Christina skulle glädja dig över utmaningen – men att gå till sängs tidigare och vakna tidigare kommer att hjälpa.

Det kan också hjälpa till att ändra dina måltider och tider du äter – och vi glädjer alla över frukost till middag då och då ändå!

2. Glowjetter resetillskott

Vår nya hemlighet för att slå Jetlag-dessa australiensiska utformade tillskott hjälper din kropp genom tidszonens förändringar. Vi anpassar oss till vår destinationstid så snart vår resa börjar om inte tidigare och använder Glowjetters sömnformel och energiformeln för att göra övergången sömlös.

Det finns också en befästningsformel, som håller ditt immunsystem att hantera effekterna av resor med godsaker som echinacea, vitamin D och zink.

Om du tycker att det är utmanande att vila på plan, hjälper den naturliga sömnformeln med kamomill och melatonin att få lite ögon utan att sova tabletter.

Du kan handla GlowJetter -sortimentet här. Och om du inte är säker på vilken produkt som är bäst för dig kan du ta Jetlag -testet för att ta reda på vilken typ av resenär du är och hur den påverkar dig!

3. Stop-Overs

Om du har tid när du reser, kommer att bryta upp långdistansflygningar med en eller två-nätter stop-over längs vägen att hjälpa till med reströttheten som förvärrar jetlag. Det kan också lägga till ett land till din reselista och erbjuda en annan intressant historia till din resa.

4. Undvik blues efter semestern

En del av Bad Jetlag när du kommer hem är den mörka känslan av att behöva komma tillbaka till den tråkiga rutinen i vardagen. Det kan verkligen få dig ner och göra allt svårare – inklusive jetlag.

Om du kan, att gå bort den första helgen, bekämpa du de här blues efter semestern och ger dig också något att se fram emot när du flyger hem.

Här är en annan idé för att bekämpa Blues efter semestern.

5. Massor av vatten och pistascher

Att hålla sig hydratiserad är ett bevisat sätt att hjälpa din kropp att hantera långdistansflyg och jetlag. Min mamma har lagt oss på råa pistascher för att hjälpa till med jetlag. Jag känner inte vetenskapen bakom det, men 5 eller 6 råa pistaschnötter varje dag efter att du land förväntas hjälpa.

Vi försökte det på vår sista resa, och du vet vad – jag tror att det hjälpte!

6. Buller-avgränsande hörlurar och ögonmask

Det är oväntat hur bullriga flygplan kan vara. Den omgivande drönande brummande vinden av motorerna och luftkonditioneringen dränerar dig för energi och gör återhämtning från jetlag i andra änden ännu hårdare.

Buller-avgränsande hörlurar har varit en riktig spelväxlare för oss. Christina har in-ear som hon älskar. Jag har hörlurar över örat och jag använder också öronproppar för att få den extra nivån på fred på ett plan. Det hjälper verkligen med att få kvalitetsstöd på flyg över natten.

Stugor tenderar att vara ganska ljusa också. Även när besättningen stänger av lamporna kommer det att finnas någon med deras läsljus som lyser på dig och nödutgångsskyltarna måste vara permanent på.

En mjuk, bekväm ögonmask blockerar allt ljus och hjälper till med korrekt sömn. Jag brukade aldrig gilla att bära dem, men i dag kan jag knappast vänta med att dra på ögonmasken och få lite shuteye!

Kvalitets vilande sömn är avgörande för att komma av planet i andra änden och känna dig vilad och väl.

7. Sluta inte när du anländer

Det är lätt att bara falla i sängen och sova när du först anländer antingen till din destination eller hemma i slutet av din resa. Försök istället att fortsätta flytta. Ju tidigare du får din kroppsklocka tillbaka synkroniserad med lokal tid desto bättre.

Nyligen kom vi tillbaka från Europa och samma dagVi flög till Orange, NSW för en rött vinfestival. Det kunde ha varit allt läckert rött vin vi drack, men mycket mer troligt var distraktionen från hur utmattade vi var.

Bonustips!

“Die hårt tar av dig skorna och strumporna och gör nävar med tårna i mattan” -trick.

Utan vetenskapligt lager som helst men värt ett skott, varför inte prova förslaget John McClane får från kostymen som han sitter bredvid på väg till LA och den dåliga Nakatomi Plaza.

Tydligen tar du dina skor och strumpor och gör nävar med tårna i tjocka mattor slår jetlag på huvudet. YIPPEE KI YAY, MOR F*CKER!

Kör bara inte igenom trasigt glas innan du får dina skor igen.

Har du några förslag för att undvika eller återhämta dig från Jetlag? Vad gör du när du ska komma på en långdistansflygning? Berätta för oss i kommentarerna!

Efter två hela veckor av att vara borta är det typ av bra att vara hemma, men vi saknar redan värmen i Thailand och Malaysia. För att inte tala om maten! Men vi kommer att komma förbi, jag är säker.

Den senaste veckan har vår Instagram varit ganska mycket full av vår resa till Thailand samt de vackra platserna vi bodde medan vi var där. Det går bara för att visa Thailands inte bara en destination för upplevelse någon typ av mer. Det finns massor av utrymme för romantik och avancerad just här nu också.

Så rensa tillbaka och njuta av vår sista vecka i Land of Smiles.

Vårt utrymme i Aleenta Phuket är mycket trevligt. Större än vår lägenhet eller lägenhet i Sydney är denna hyresfastighet vid stranden helt fantastisk. Förutom bredvid oss ​​är den största bostadsfastigheten för denna utväg. Det har ett Rec-utrymme dubbelt så stor som vår lägenhet, en separat byggnad för middagar samt sovrum på övervåningen, fyra andra byggnader som omfattar sovrumsviter samt en 20-meter varvpool som tittar ut över stranden … i allmänhet gjorde det Romance Riv upp det är så imponerande!

Men vår plats är inte dålig alls. Njut av detta område för en fullständig utvärdering samt mycket fler bilder av själva utrymmet. Det är käke-släpp!

Aleenta Phuket Resort Residential Property är omgiven av vatten. Många av stigarna flyter över vattenträdgårdarna fulla av fisk. Fru R har upptäckt ett område att sitta och ta in några av de välbehövliga solen som vi har saknat i Sydney nyligen.

Solnedgången från Aleenta sätter idealiska över stranden och i Andamanhavet. Om du försöker hitta romantik, fred och en stor skiva lyx, måste du hitta här.

Vi är vid vårt sista hem, såväl som över bukten från populära – eller måste det vara ökända – Patong Beach. Thavorn Beach Village är en bit av romantik i Phukets firande kapital. Förutom att detta är kontaktpunkten för det: Phuket är mycket charmig middagsmiljö – eller så säger priserna. Det ser ganska bra ut, eller hur? Kan inte vänta med att prova det!

Den lagunliknande poolen vid Thavorn Beach är nästan lika lockande som själva stranden. Om det inte var för den spektakulära snorklingen precis utanför strandlinjen, skulle vi vara mycket här mycket oftare!

Vi har fattat ett beslut att fatta en förflyttning till andra sidan bukten idag. Patong Beach. Till och med nu, i freden i lågsäsongen, är det fortfarande ganska hektiskt här. Staden själv är relativt obehaglig och får oss att uppskatta freden och romantiken på Thavorn Beach så mycket mer!

Förresten, inspektera människorna på parasailen. Den på idealet är inte i en sele eller ansluten. Han sitter bara i repen så att han kan styra fallskärmen tillbaka till stranden. OHS? Vad är det?

Tillbaka på Thavorn Beach får vi ytterligare en titt på den charmiga middagsinställningen innan vi träffar poolen för att vara stor.

Och den här poolen har en simning. Hela de andra gånger vi någonsin har varit på en plats med en av dessa har det varit stängt eller obemannat. Den här gången utnyttjar vi det. Jag dricker en hantverksöl de gör på plats förresten! Aldrig förstått Thailand gjorde något sådant. Det är verkligen ganska bra.

Fru R njuter av hennes kokosnötdryck. Av programmet har hon köpt en kokosnöt!

Allt för snart är vi tillbaka vid flygningsterminalen på väg tillbaka till Sydney. Phuket Worldwide Airport är inte mycket att titta på men här på Kuala Lumpurs nya terminal, det finns mycket att göra, äta såväl som se. KLIA2 är ett monster 4-nivå 2-wing köpcentrum som inträffar att ha en flygterminal bifogad.

Det är därför vi går efter en mycket mer bortskämd teknik för att utforska: Plaza Premium Lounge!

Vi är här i ganska mycket en hel dag på en lay-over, men istället för att gå tillbaka till huvudstadens galenskap har vi fattat ett beslut att umgås på flygplatsen. Vi har en snabb tupplur såväl som ett mellanmål i loungen – som alla personer kan se förresten. Du kräver inte att du har en serviceklassbiljett … Jag tror inte att du ens kräver en biljett faktiskt. Det är i förskottet av flygplatsen.

Nu njuter vi av en fräck öl i baren före kvällen. Detta är en utmärkt bitbar som känns mycket mer som en regional än något du skulle upptäcka på en flygplats. Väl värt att prova nästa gång du flyger med KL.

Det har tagit ett tag att välja var man ska äta här på Kuala Lumpur Worldwide Flight Terminal Terminal 2 (ja, det är därför vi ringer till det klia2!), Men vi har gått med den här platsen-den miljövänliga marknaden. Det har en fascinerande meny med en blandning av japanska, koreanska och malaysiska mat. Det här är fru Romances Bibimbap. Jag skulle vara mycket mer avundsjuk på om min fjäderfä Katsu och Salmon Sashimi Bento inte var så blodig bra!

Vi delar också en laxsallad, vilket är utsökt. Jag tror att vi verkligen har valt extremt bra!

Strax innan vi går ombord har vi dykt upp iThailand i high-end såväl som ett resehus (###) Efter två hela veckor av att vara borta är det typ av bra att vara hemma, men vi saknar redan värmen i Thailand och Malaysia. För att inte tala om maten! Men vi kommer att komma förbi, jag är säker.

Den senaste veckan har vår Instagram varit ganska mycket full av vår resa till Thailand samt de vackra platserna vi bodde medan vi var där. Det går bara för att visa Thailands inte bara en destination för upplevelse någon typ av mer. Det finns massor av utrymme för romantik och avancerad just här nu också.

Så rensa tillbaka och njuta av vår sista vecka i Land of Smiles.

Vårt utrymme i Aleenta Phuket är mycket trevligt. Större än vår lägenhet eller lägenhet i Sydney är denna hyresfastighet vid stranden helt fantastisk. Förutom bredvid oss ​​är den största bostadsfastigheten för denna utväg. Det har ett Rec-utrymme dubbelt så stor som vår lägenhet, en separat byggnad för middagar samt sovrum på övervåningen, fyra andra byggnader som omfattar sovrumsviter samt en 20-meter varvpool som tittar ut över stranden … i allmänhet gjorde det Romance Riv upp det är så imponerande!

Men vår plats är inte dålig alls. Njut av detta område för en fullständig utvärdering samt mycket fler bilder av själva utrymmet. Det är käke-släpp!

Aleenta Phuket Resort Residential Property är omgiven av vatten. Många av stigarna flyter över vattenträdgårdarna fulla av fisk. Fru R har upptäckt ett område att sitta och ta in några av de välbehövliga solen som vi har saknat i Sydney nyligen.

Solnedgången från Aleenta sätter idealiska över stranden och i Andamanhavet. Om du försöker hitta romantik, fred och en stor skiva lyx, måste du hitta här.

Vi är vid vårt sista hem, såväl som över bukten från populära – eller måste det vara ökända – Patong Beach. Thavorn Beach Village är en bit av romantik i Phukets firande kapital. Förutom att detta är kontaktpunkten för det: Phuket är mycket charmig middagsmiljö – eller så säger priserna. Det ser ganska bra ut, eller hur? Kan inte vänta med att prova det!

Den lagunliknande poolen vid Thavorn Beach är nästan lika lockande som själva stranden. Om det inte var för den spektakulära snorklingen precis utanför strandlinjen, skulle vi vara mycket här mycket oftare!

Vi har fattat ett beslut att fatta en förflyttning till andra sidan bukten idag. Patong Beach. Till och med nu, i freden i lågsäsongen, är det fortfarande ganska hektiskt här. Staden själv är relativt obehaglig och får oss att uppskatta freden och romantiken på Thavorn Beach så mycket mer!

Förresten, inspektera människorna på parasailen. Den på idealet är inte i en sele eller ansluten. Han sitter bara i repen så att han kan styra fallskärmen tillbaka till stranden. OHS? Vad är det?

Tillbaka på Thavorn Beach får vi ytterligare en titt på den charmiga middagsinställningen innan vi träffar poolen för att vara stor.

Och den här poolen har en simning. Hela de andra gånger vi någonsin har varit på en plats med en av dessa har det varit stängt eller obemannat. Den här gången utnyttjar vi det. Jag dricker en hantverksöl de gör på plats förresten! Aldrig förstått Thailand gjorde något sådant. Det är verkligen ganska bra.

Fru R njuter av hennes kokosnötdryck. Av programmet har hon köpt en kokosnöt!

Allt för snart är vi tillbaka vid flygningsterminalen på väg tillbaka till Sydney. Phuket Worldwide Airport är inte mycket att titta på men här på Kuala Lumpurs nya terminal, det finns mycket att göra, äta såväl som se. KLIA2 är ett monster 4-nivå 2-wing köpcentrum som inträffar att ha en flygterminal bifogad.

Det är därför vi går efter en mycket mer bortskämd teknik för att utforska: Plaza Premium Lounge!

Vi är här i ganska mycket en hel dag på en lay-over, men istället för att gå tillbaka till huvudstadens galenskap har vi fattat ett beslut att umgås på flygplatsen. Vi har en snabb tupplur såväl som ett mellanmål i loungen – som alla personer kan se förresten. Du kräver inte att du har en serviceklassbiljett … Jag tror inte att du ens kräver en biljett faktiskt. Det är i förskottet av flygplatsen.

Nu njuter vi av en fräck öl i baren före kvällen. Detta är en utmärkt bitbar som känns mycket mer som en regional än något du skulle upptäcka på en flygplats. Väl värt att prova nästa gång du flyger med KL.

Det har tagit ett tag att välja var man ska äta här på Kuala Lumpur Worldwide Flight Terminal Terminal 2 (ja, det är därför vi ringer till det klia2!), Men vi har gått med den här platsen-den miljövänliga marknaden. Det har en fascinerande meny med en blandning av japanska, koreanska och malaysiska mat. Det här är fru Romances Bibimbap. Jag skulle vara mycket mer avundsjuk på om min fjäderfä Katsu och Salmon Sashimi Bento inte var så blodig bra!

Vi delar också en laxsallad, vilket är utsökt. Jag tror att vi verkligen har valt extremt bra!

Strax innan vi går ombord har vi dykt upp i

En av de sista sakerna jag förväntade mig upptäcka på världens största sandö var god mat. Exakt hur fel jag kan vara! Det visar sig att det inte bara är camping och 4 × 4 körning på Fraser Island på N.E. Australiens kustlinje …

Förra gången vi var på Fraser Island var det för att grova det i en lurad Nissan -patrull. Vårt mål: att göra det genom 3 dagars camping och köra runt Fraser Island, ett unikt läge på en redan häpnadsväckande kustlinje.

Det är som nordöstra Australien riggade en lotteri för alla de vackraste eller ovanliga saker som naturen kan skapa. Det utmärkta barriärrevet? Whitsunday Islands? Humpback Whale Migration Route?

Och det är här som den största ön som är helt gjord av sand också finns? Kom igen grabbar! Verkligen? Lite girig, eller hur?

Tja, när jag talade om girig kände jag exakt det när vi dök upp på Kingfisher Bay Resort. Jag måste säga, fru Romance såväl som jag var oerhört förvånad över att upptäcka denna riktigt ganska betydande utväg här. Vi förstod absolut ingenting om det förra gången vi var här!

Inuti denna tidiga inkarnation av en eko-resort är Seabelle Restaurant.

Vi var inte lika säkra på vad vi kan förvänta oss. Jag menar, låt oss ta itu med det, resortmat är inte exakt berömd för att vara mycket bra, eller hur? Men längs med sin Bush Tucker -institution (bilder ovan) har chefskocken här gjort några spektakulära saker.

Han har producerat en meny inklusive så många av de aspekter han pratar om i sina klasser. De upptäcks antingen lokalt på ön eller så nära som möjligt. Resultatet är inte bara extremt färskt men också också unikt välsmakande.

Vi ätit med två andra människor – våra goda vänner Alexx från Alexxstuart.com samt Jenn från Teq … bara i situationen trodde du att vi hade ätit allt detta själva!

Här är vad vi alla åt:

Förrätt:

För entréer beställde vi bara tre – Alexx har mer viljestyrka än jag någonsin kan föreställa mig!

Svart Angus-nötkött samt rökt känguru carpaccio med en tre-herb panna cotta samt sur quandong sylt färdig med tryffelolja samt sprucken pepperberry.

Maleny getost samt rödbetor mille-feuille med spädbarnsbetormousse, tryffel ärtpuré, getost samt crème fraîche.

Juniper Berry Salt såväl som pepparkrokodil samt calamari -sallad med Fraser Island Rocket, Orange, Macadamia samt dansk fetasallad samt Anise Myrtle Aioli.

Intressant nog var den enda delen av denna måltid (bortsett från den danska feta naturligtvis!) Som inte kom från Australien var krokodilen.

Även om vi odlar Crocs här är det olagligt att bearbeta slaktkropparna här. Jordbrukarna måste erbjuda Crocs till Indonesien för läder, sedan köper vi köttet tillbaka från dem … men bara svansköttet, inget annat. Konstigt, va?

Seared Hervey Bay kammusslor med kryddad Capsicum Coulis, Grana Padano Crumb samt dehydratiserade Pancetta avslutad med Fraser Island Chocolate Mint.

Elnät:

Elnätet var särskilt svåra att välja, men i slutändan gjorde vi alla rätt sak och beställde något annat så att vi alla kanske får ut det mesta av denna otroliga meny:

Murray River Lamb backstrap med pepperberry, kummin underbar potatispuré samt spädbarnsbroccolini med rostade pinjenötter.

Orange Grove Confit Pork Belly Seared Hervey Bay kammusslor, karamelliserad päron samt Muntharry Berry Puree samt spädbarns äpplen färdigställda med en rödbetoranis.

Emerald Valley Beef Eye Filet med citron Aspen-infunderad Celeriac Purée, Thyme Heirloom Cherry Tomatoes, pepparrot crème quandong samt Rosella Jus.

Till att börja med trodde jag att Rosella Jus lät lite fel. Rosellas är lite papegojor, eller hur? Fel. Som Deabelles chefskock förklarade, är det också en typ av “skarlakansfärgad kronbladsfrukt, som har en skarp rabarber såväl som bärsmak, ofta används av kolonister i sylt.”

Om du vill förstå lite mer om Bush Tucker som de använder vid Seabelle, här är den fullständiga listan över deras komponenter med smakanteckningar samt lite historia för dem också.

Efterrätt

I det här skedet var vi alla helt fyllda, men inte provade något från dessertmenyn skulle bara inte hända. Istället beslutade vi att dela två rätter mellan oss fyra:

Citron Myrtle Panna Cotta Apple, gurka samt Bombay Saphire Gin Sorbet.

Wattle utsäde såväl som belgisk chokladpudding serveras med honungskaka, Muntharry Berry samt Macadamia mutterglass.

All mat just här tillhandahölls vackert som varje måltid så väl trodde igenom.

Jag var orolig för att de regionala komponenterna skulle sticka ut som den ordspråkiga ömma tummen i några av dessa rätter, men de smälter inte bara in, de förbättrade smaken på maten.

Jag skulle vara tillbaka här som ett skott för mer av det här köket!

Seabelle Restaurant såväl som bar

Kingfisher Bay Resort
Kungfiskar
Fraser Island
Queensland

W:Kingfisherbay.com

FB: @kingfisherbayresort

T: @kingfisherbay

Ig: @kingfisherbayresort

Har du provat någon typ av Aussie Bush Tucker? Förstår du någon annanstans som använder australiska buskkomponenter i sina menyer? Har du någonsin varit på Fraser Island? Berätta för oss i kommentarerna!

Bilder av fru Romance.
Herr & Mrs Romance ätit som gäster på TEQ samt se Fraser Coast.

äventyrlig Kate av affiliate -länkar. Om du gör ett köp genom dessa länkar kommer jag att tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Tack!

Dela på Twitter
Dela på Facebook
Dela på Pinterest
Dela i e -post

Det tog tre utcheckningar till San Francisco innan jag äntligen tog mig över bron till Oakland. Gillade jag det? Absolut! Det är en fantastisk stad med underbar mat.

Men det jag tyckte mycket intressant i Oakland var hur annorlunda berättelsen kände. Gå till många större städer i USA, lära dig om deras historia, så kommer de att ge dig en roll av vita spelare som berättar vita historier, med människor med färg som mestadels är eftertänkande.

Oakland är en av de få amerikanska städerna som jag har besökt som inte har en vit berättelse. Det är en exceptionellt mångfaldig stad – idag är den nästan jämnt uppdelad mellan vita, svarta och latinamerikaner med en betydande asiatisk befolkning också. Utöver det är det en stad där interaktionen är mångfaldig (till skillnad från någonstans som Boston, som är mångsidig på papper men är förvånansvärt segregerad även i dag).

Detta överträffade om och om igen när jag pratade med små serviceägare, talade med lokala aktivister vid ett evenemang för kvinnor med färg och utforskade Oaklands historia som en stad.

Ingenstans exemplifierade detta mycket mer än det exceptionella Oakland Museum i Kalifornien, som jag absolut älskade.

På många sätt är Kalifornien som en mikrokosmos av USA. Det är byggt på invandrare, såväl som amerikanska transplantationer från dessutom öster, och det har liknande demografi som landet som helhet.

Oakland Museum of California fokuserar på att berätta historier om kalifornier: de japanska-amerikanerna som överlevde interneringsläger, invandrarna från Latinamerika som kom och letade efter ett bättre liv, och Oaklands svarta sociala rättvisa krigare, inklusive Black Panthers. Dessa berättelser läggs fram och mitt.

Fram och mitt. Inte förflyttad till ett “etniskt hörn” som så massor av museer idag.

Det fanns till och med ett nyhetsavsnitt om Donald Trumps uttalanden om att förbjuda muslimer från USA och hur detta relaterade till de japanska interneringslägren.

Mina favoritavsnitt var där människor kunde skriva sina egna minnen, hopp och drömmar på post-its. Många människor hade tankeväckande saker att säga.

Vad kommer du ihåg om 60- och början av 70 -talet?

“Mamma röker i bilen med fönstren rullade upp och jag står (sitter inte) i framsätet!”

“Vi förlorade Malcolm X.”

“Riktigt bra hår, riktigt dåligt hår, rock n roll.”

“Att inte kunna hyra en lägenhet eller lägenhet när de såg oss som mexikanska.”

Vilka åtgärder kommer du att vidta för att stödja din syn på flyktingkrisen?

“Lär dig, lyssna, vara aktiv, rösta.”

“Varje gång jag hör missuppfattningar kommer jag att höja min röst och beskriva det verkliga landskapet i ett problem.”

“Lär dig mycket mer om hur jag kan hjälpa till.”

Vad hoppas du för framtiden?

2016: “Ziggy Stardust åkte hem till Mars.” “Islamofobi slutar !!!”

2019: “Transpersoner kommer att ha lika rättigheter.” “Tibet kommer att vara gratis.”

2021: “Bot mot Alzheimers upptäckta.” “En verklig badtunna tidsmaskin!”

Som ni ser, som en livslång liberal, var jag i himlen på detta museum. Och avsnitten om konst, historia och ekologi i Kalifornien var också fascinerande. Åh, och jag måste förmodligen nämna att det kommer en marijuana -utställning som kommer snart …

På fredagskvällar har museet en halv prissatt tillträde och det öppna området förvandlas till ett gigantiskt parti för alla åldrar! Det finns matbilar, drycker och musik.

Och det jag älskade mycket är att den valda musik var hiphop-och ändå såg du familjer dansa med barn i alla åldrar.

Jag tror inte att jag någonsin har sett familjer med barn som dansar till hiphop vid ett museumsevenemang. Någonsin. Det gjorde mig så glad att vara i en stad där hiphop anses vara familjevänlig!

Efter att hiphopen slutade skiftade musiken till latinsk dans-och musiker förvandlades till en gigantisk Zumba-session!

Matscenen

Åh, och matscenen är Oakland är galen. På bästa sätt. Jag skrev tidigare om de bästa sakerna jag åt i Kalifornien, men här är några andra Oakland -godis jag älskade:

Stekt gröna tomater med hollandaise och rökt lax vid Picán.

Bra kaffe och en chiapudding på Blue Bottle Coffee.

Denna skål med ris och musslor på Shakewell.

Tequila behöver inte alltid vara i form av “dåliga beslut” -bilder – kolla in det anmärkningsvärda tequila -urvalet på Calavera! Saltmoln margarita är fantastisk.

Friterad ostmassor på en Savor Oakland matsurné. Några av personalen är långvariga äventyrliga Kate -läsare; Var noga med att berätta för dem att jag skickade dig!

Eknull

Okej, låt oss få något rakt bäst från off.

Vi har inte den hälsosammaste livsstilen i världen. Om du har tittat på vårt Instagram -flöde eller upptäckt vår cocktailrecept e -bok som vi har skrivit, vet du att vi gillar att äta, dricka och vara väldigt glad över det.

Saken är att hela tiden jag inte jagar ut de bästa cigarrbarerna i Chicago eller utvärderar små restauranger i Provence, vi gör vårt bästa för att hålla oss friska.

Vi balanserar det goda med det dåliga.

Det finns några sätt vi gör det. Vi försöker träna så mycket som möjligt och vi gillar att tilldela minst en helt alkoholfri dag i veckan. Vi försöker också hålla oss till en lågkolhydratproteinrik diet som den populära Paleo-dieten-även känd som Caveman-dieten.

Scott Gooding och Luke Hines, finalister på TV Hit Cooking Show ‘My Kitchen Rules’, har gjort det till deras uppdrag att leva ett rent liv och hjälpa andra att göra samma sak.

Deras första bok Clean Living är en tre veckors hälsosam livsstilsbok som kombinerar en lätt att följa träningsplan och hälsosamt tänkande med ett tre veckors menyschema med Paleo-recept.

På grund av efterfrågan har deras andra bok The Clean Living Cookbook mycket mer än dubbelt så mycket läckra recept. Det är uppdelat i fem sektioner: frukost, lunch, middag, godis och sallader, sidor och smoothies.

Det finns några fantastiska alternativ här som sötpotatisfritters och rökt lax, de marockanska lammspettarna med quinoasallad och den fantastiska kokosnötchoksen. Vi har provat dessa och andra, och de fungerar alla bra och smakar bra.

Vi tycker att detta är en så användbar kokbok med fantastiska hälsosamma matidéer att vi har en kopia av Clean Living Cookbook – undertecknad av de unga pojkarna – för att ge bort en av våra läsare.

Allt du behöver göra för att vinna är att berätta vad hälsosamt liv innebär för dig:

Följ oss på Instagram på @MrandMrSromance

Lägg upp en Instagram -bild eller en video av vad hälsosamt levande innebär för dig. Det kan vara matbaserad eller tränings- eller livsstilsbaserad … det kan vara vad som helst.

Inkludera hashtaggen #HealthyLivingRomance på din bild så att vi kan hitta den enkelt.

Om du har ett privat konto kan du regissera meddela oss din bild via Instagram så att vi kan se den.

Vi kommer att skicka den signerade kopian av Clean Living Cookbook till en vinnare efter att tävlingen har avslutats onsdagen den 19 mars 2014. Leveransen endast i Australien är jag rädd.

Lycka till och glad “Gramming!

Jim & Christina

Sista bilden av fru Romance & andra tagna från Luke & Scotts bok.

När vi kommer in i 2017, börjar massor av er, säkert, redan planera sin semester under resten av året. Om du kräver att vissa hjälper till att välja var din nästa destination måste vara, fortsätt att läsa så föreslår vi några av de allra bästa platserna du måste kontrollera.

Digital detox i Finland

Sociala medier, vänner eller till och med bara den vardagliga slipningen – allt fick oss att konsumeras med digital teknik. Praktiskt taget varje minut inspekterar vi våra telefoner. Vi fortsätter att publicera nya uppdateringar om våra sociala nätverkskonton. För en förändring, försök att hålla sig borta från den digitala världen. Gå till Finland och ha en semester!

Oavsett om du är en solo -resenär eller om du vill gå ut som en grupp, finns det många destinationer som är värda att utforska. Torassieppi är en plats du måste besöka, vilket är framträdande för sina pittoreska byar och längdskidåkning. Det är också en av de allra bästa platserna för att beundra norrsken. Du kan också prova attraktiv camping, också förstått som glamping. Detta är en av de allra bästa metoderna för att uppleva utomhus utan att behöva äventyra din komfort.

Volontär i Indien

Om du vill ha en meningsfull semester måste du åka till Indien inte bara för att kolla in dess skönhet, utan också dela med andra vad du har med volontärprogram. Beroende på ditt område med kunskap eller personliga preferenser finns det en lång lista över chanser där du kan vara volontär i Indien med affärer som volontärresor.

En av de mest framstående är mentor engelska, inte bara för barn, utan även för vuxna. Du kan också vara en del av en grupp som utvecklar skolor, bibliotek, hus och andra samhällsprojekt.

Vissa väljer att fokusera på sport. Om du är atletisk kan du visa sport för de unga. Om du gillar naturen kan du å andra sidan gå med i bevarandegrupper. Samtidigt finns det också massor av hälsorelaterade volontärprogram för dem inom det medicinska området.

Stadsbrott i Istanbul

Din gå till Turkiet kommer inte att vara komplett utan att kolla in Istanbul. På grund av landets plats har den en blandning av asiatiska och europeiska påverkan, vilket gör att du upplever olika kulturer i en vacker smältkruka. Så snart du kommer ut ur din taxi från flygplatsen (som du kan boka här) kommer du att vara nöjd med vackra verkar och luktar som lockar dig att kolla in ytterligare.

En av de mest framträdande sakerna att göra under en gå till i Istanbul är att åka till Hagia Sophia, en av Turkiets mycket berömda och betydande landmärken. Den har en fascinerande design och storslagen interiörer. Den blå moskén är en annan webbplats som du inte får missa.

För att upptäcka mycket mer om stadens historia, å andra sidan, upptäcka tid för att gå till Istanbul Archaeology Museum. En gå till Topkaki -palatset måste också vara en del av din resplan. Det senare tjänade som ottomanska sultanernas hus i århundraden.

Besök byarna Papua Nya Guinea

Papua Nya Guinea är inte en destination som är lika framträdande som andra, men det kan erbjuda en oförglömlig upplevelse. Det finns många attraktioner som du måste se, men en av de allra bästa skulle vara dess byar. Ännu bättre, online där och säkert, kommer du att gå till att upptäcka en sak eller två.

En byvistelse i Papua Nya Guinea är bättre än att sova på något femstjärnigt hotell. Upptäck exakt hur du kommer ut ur din komfortzon och det finns inget du kommer att ångra. Du kommer inte bara att interagera med lokalbefolkningen, utan du kommer också att ha en förstahandsupplevelse av deras vardag.

Det är emellertid viktigt att vara artig och respektfull på alla sätt. Du måste visa respekt för deras tullar och se till att visa uppskattning för alla ansträngningar som de kommer att förlänga för att göra din vistelse trevlig.

Ryggsäck i Thailand

Att åka på semester kräver inte alltid att vara dyrt. Även när du är på en stram budget kan du kolla in ett nytt land och ha en upplevelse som är en för böckerna.

Detta är just fallet med Thailand. Detta är det bästa landet för människor som är budgetmedvetna. Från logi till mat, bland andra, kan du njuta av utan kostnader en förmögenhet.

De flesta resor börjar i Bangkok, huvudstaden. Det är här den stora flygplatsen är, som tillgodoser flyg från hela världen. Från avancerade takstänger till standardmarknader finns det många saker du kan njuta av.

För stränderna, under tiden, gå till Phuket, Koh Samui eller Krabi. För en mycket mer rustik destination föreslås Chiang Mai alltid av lokalbefolkningen. För firande djur får den legendariska fullmånen firandet av Koh Phangan inte missas.

Matresa i Japan

Medan Japan förstås för teknik, har detS utvecklade också en meritlista för sin mat. Praktiskt taget var du än befinner dig i landet kan du ha en gastronomisk fest. Från standard till världsomspännande mat kommer din aptit definitivt att vara i en behandling.

När det gäller de bästa kulinariska destinationerna i landet är Tokyo på toppen av listan. Det har ett stort urval av Michelin-stjärniga restauranger, mycket mer än vad du kan upptäcka i någon annan stad i världen. Kyoto, den gamla huvudstaden i Japan, kommer definitivt att uppskattas av matentusiaster också.

Andra destinationer som måste kontrolleras inkluderar Osaka, Hakodate och Nagoya. Tempura, ramen, katsu, sushi, sukiyaki, yakitori och soba är bara några av de livsmedel du behöver prova!

Gilla det? Klara det! ?

Friskrivningsklausul: Goats on the Road är en Amazon -partner och även ett anslutet för vissa andra återförsäljare. Detta indikerar att vi gör provisioner om du klickar på länkar på vår blogg och köper från dessa återförsäljare.

“Minnen från 2009 ″ …

Vi var i Kintamani på ön Bali i Indonesien. Det var en sömnlös natt när våra grannar skrek och fester fram till midnatt. OK, så midnatt är egentligen inte så sent så bra som vi skulle ha gått med dem om vi inte behövde vara uppe på 3 timmar för att klättra på en vulkan! Nick var verkligen tvungen att gå såväl som att be dem att vara tyst, vilket verkade ganska halt som de handlade om exakt samma ålder som oss.

Vacker utsikt över installationsband såväl som Lake Batur i Kintamani -området, Bali, Indonesien.
Efter en rastlös 3 timmars sömn var det en slag vid vår gästhusdörr. Det var vår guide såväl som det var dags att ta på oss våra vandringsskor. Det verkade galen att stå upp efter så lite sömn och börja göra fysisk träning, men det var därför vi hade kommit till Kintamani, för att klättra på den 1700m höga installationsbaturvulkanen och titta på en underbar soluppgång.

Ta med den på vulkan! Utsikt från vårt gästhus i Kintamani, Bali.

Försöker hålla varmen i kojan på toppen av vulkanen i Kintamani, Bali.
Promenaden var främst platt under den allra första timmen för att komma till vulkanens bas. När vi började klättra förändrades landskapet från skogen såväl som enorma stenar till slip såväl som halt grus. Vi vandrade på en brant lutning i ungefär 1 såväl som en halv timme, ingen zigging och zagging, precis direkt upp. Vi var utmattade, vi var kyliga såväl som vi var tvungna att pausa flera gånger eftersom vi kände oss sjuka (på grund av brist på sömn och brist på mat i magen) men när vi nådde toppen gjorde det vandringen där uppe allt värt.

Vi gjorde det!
Det var en bit koja i toppen med en avslutning för att hålla varma och vi accepterade nådigt lite nybryggt te. Vår guide kallade oss till sidan av vulkanen för att visa oss något. Vulkanen var så varm, tung ånga kom ut ur berget. Han grävde lite hål, begravde några ägg såväl som inom 5 minuter var frukosten med hårtkokta ägg redo!

Vi tog oss till toppen precis i tid för att äta lite mat, te samt bevittna den orange-röda glödkikarna över de angränsande bergen och Lombok Island. Det var snarare synen och definitivt gjort att stå upp klockan 3:00 väl värt det. När solen var praktiskt taget all metod upp, anlände våra grannar … hungover såväl som sent. De borde ha lyssnat på Nick och gått till sängs när han berättade för dem!

Den fantastiska soluppgången. Kintamani, Bali.
Vi tog också vandring runt den primära vulkankanten såväl som den nedre vulkankanten. Denna vulkan hade utbrott på 1920 -talet, 60 -talet såväl som 90 -talet såväl som vi kanske till och med ser efterdyningarna av de tidigare utbrotten – svarta, härdade lava täckte marken. Lyckligtvis för oss kändes inte odjuret som att explodera medan vi var där uppe.

Vandring runt vulkanens kant.
Kung av världen! Lägg märke till den svarta härdade lavan från tidigare utbrott.
Vi har haft den fantastiska utsikten över sjön Batur nedanför, Balis största kratersjö, liksom på Lombok Island på avstånd. Totalt var det en 6 -timmars vandring såväl som vi tog oss tillbaka till vårt pensionat i tid för vår gratis frukost samt snabbt bort. Vi förtjänade väl en tupplur.

Erövrad! Utsikt från vulkanens botten. Kintamani, Bali, Indonesien.
En resa till Bali skulle inte vara totalt utan att komma till Kintamani -området. Sjön, vulkan, risfält, tempel samt underbar utsikt över dalen är fantastiska. Vi föreslår att man hyr ett fordon i Kuta eller Ubud samt att kolla in regionen självständigt. Det finns många små byar såväl som platser utanför misshandlad väg som väntar på att bli upptäckta.

Som det här inlägget? Klara det!

Friskrivningsklausul: Goats on the Road är en Amazon -partner och likaså en ansluten till vissa andra återförsäljare. Detta innebär att vi gör provisioner om du klickar på länkar på vår blogg och köp från dessa återförsäljare.